Pizza Claudia

Ingrédients pour 4/6 personnes :

Pour la pâte:
- 1 sachet de préparation pour Pâte à Pizza FRANCINE
- 15 cl d'eau chaude, pas brûlante
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (30 g)

Pour la garniture:
- 6 cuillères à soupe de purée d'ananas
- 3 tranches d'ananas au sirop
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Quelques bouquets de groseilles rouges
- Quelques graines d'anis vert

J'allume le four à 240°C (Th.8).
- Je verse le contenu d'un sachet de préparation dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure, puis l'eau.
- J'ajoute l'huile de tournesol. Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
- Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque à pizza et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
- Je répartis la purée d'ananas sur le fond.
- Je dispose les rondelles d'ananas.
- Je couvre de crème fraîche et saupoudre de noix de coco râpée, accompagnée de quelques graines d'anis vert.
- Je fais cuire 15 à 20 min selon l'épaisseur de ma garniture.
- Je décore en disposant les groseilles au centre des tranches d'ananas et sers sans attendre.

Astuce:
- Je prépare ce dessert avec des ananas frais et je le flambe d'un petit verre de rhum !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.